Conagra Brands, la corporación detrás de la marca Del Monte, empezó a notar un patrón inusual en los últimos meses. Mientras el jitomate fresco se encarecía en mercados y supermercados, el puré de tomate comenzó a salir más rápido de los anaqueles. Para la compañía, detrás del fenómeno no hay solamente un cambio en las preferencias del consumidor, sino una señal de cómo la presión económica está transformando la dinámica de consumo.
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