Comer sano en México se ha vuelto más caro. El costo comparable de una dieta saludable pasó de 3.27 a 4.54 dólares de paridad de poder adquisitivo por persona al día entre 2021 y 2025, un aumento de 38.8%, de acuerdo con el informe The State of Food Security and Nutrition in the World 2026. El documento, elaborado por la FAO, el FIDA, UNICEF, el Programa Mundial de Alimentos y la Organización Mundial de la Salud, estima que 20% de la población mexicana no tuvo ingresos suficientes para costear una dieta saludable durante 2025. Esto representa alrededor de 26.4 millones de personas.
EL ECONOMISTA